Lombardy:
Các tỉnh Bergamo, BresciaCremona, Lodi,Mantua, Milan và PaviaPiedmont:
Tỉnh CuneoTrentino-Alto Adige:
Tỉnh TrentoVeneto:
Các tỉnh Padua, Verona
Vicenza, Rovigo vàTreviso,Ngoài những trung tâm chính này,sản xuất được phép ở Emilia Romagna: Bologna, Ferrara, Ravenna,Forlì-Cesena. và Rimini
Lombardy: Các tỉnh Como,
Lecco, Sondrio và Varese
Piedmont: Các tỉnh Alessandria,
Asti, Biella, Verbano-Cusio-Ossola,
Novara, Turin và Vercelli
Grana Padano là một loại pho mát cứng, mịn, gần giống với với phô mát Parmesan và có nguồn gốc từ thung lũng Po ở miền bắc nước Ý.[1] Loại phô mai này có ba thành phần chính bao gồm sữa bò chưa tiệt trùng, rennet, và muối,[2] càng để lâu thì phô mai sẽ vụn hơn, đồng thời hương vị trở nên mặn hơn.[3]